Brazo gitano pitufo

Hoy os traemos un brazo gitano especial relleno de nata montada y recubierto de chocolate blanco, una delicia.

Con aguja y lana

Todos sabemos que este blog más que un blog un recetario donde hemos ido recopilando las recetas que vamos haciendo en casa dia a dia pero sin embargo,la cocina no lo es todo, de vez en cuando necesitamos entretener nuestra mente en algo y las manualidades son una idea genial para llevar a cabo esta acción  y por eso, quería hacer una mención especial a un nuevo blog de una chica que está empezando en las manualidades,en concreto en el arte del amirugumi, una tecnica japonesa que consiste en tejer pequeños muñequitos mediante tecnicas de croché o ganchillo.

Con aguja y lana es su blog, que está empezando a hacer para que poco a poco la gente vaya conociendo sus trabajitos y no solo su familia y el entorno que la rodea, en él podemos encontrar sus últimas creaciones hechas a mano y diseños de su propia invención,además,podemos encargarle alguno de sus muñecos o la idea que tengamos en mente, que ella seguro que puede hacerla, espero que os haya gustado.
Estas son las fotos de algunos de sus trabajos:

 

MAGDALENAS DE MANTEQUILLA

 INGREDIENTES:

 

250gr mantequilla

200gr azúcar

4 huevos

300gr harina

ralladura limón y naranja

20 gr de levadura

ELABORACIÓN:

-mezclar la mantequilla con el azúcar

-añadir los huevo de 1 en 1

-añadir las ralladura

-incorporar la harina tamizada con la levadura

-pasar a un molde

- hornear a 200ºC durante 10 minutos

ARROZ CON LECHE

 

INGREDIENTES:

1l leche

180g arroz grano redondo

200g azúcar

aroma ( piel de naranja, piel de limón, canela en rama, vainilla)

ELABORACIÓN:

1) Lavar el arroz debajo del grifo con ayuda de un colador hasta que el agua salga clara escurrir

2)Poner al fuego la leche con los aromas, cuando especie a hervir añadir el arroz

3)Cocinar a fuego lento sin dejar de mover asta que este tierno (35 o 45 minuto) sin dejar de mover añadir el azúcar y dar un hervor

4)Retirar los aromas , envasar y añadir canela en polvo cuando este frío reservar

bollos preñaos

Esta receta que os traigo hoy es muy tipica del norte de España de Asturias y Cantabria, y en honor y recuerdo de nuestra reciente excursión aqui os dejo la receta de estos riquisimos bollos preñaos espero que os guste:)

CARNE MECHADA

INGREDIENTES:

 

• 1 pierna de cerdo
• 2 paquetes de sal gorda

Hacer un plato delicioso no tiene porque se trabajoso, podemos tomar como aperitivo en frío carne mechada, muy simple y fácil de preparar.

Compramos una pierna de cerdo deshuesada, la lavamos y secamos con papel, para evitar que pueda absorber más sal de la debida. La ponemos en una bandeja, con una capa en el fondo de sal, colocamos la carne y la cubrimos por todas partes con la sal restante.

Precalentamos el horno durante diez minutos y a continuación ponemos la carne durante una hora a 200 grados. Pasado este tiempo le damos la vuelta y la tenemos otra hora por el otro sitio. De vez en cuando pinchar con un tenedor para comprobar que se está haciendo por dentro. Estará a punto cuando el tenedor salga sin líquido.

Dejarla enfriar a temperatura ambiente y cortar cuanto más fina podamos. El truco está precisamente en el corte que hagamos de la carne.

Es un plato SUPERDELICIOSO!!!!!!

ROLLITOS DE SALMÓN

 INGREDIENTES

• Salmón ahumado
• Patatas
• Cebollas
• Bacalao o merluza
• Alcaparras
• Mayonesa

Se hace un sofrito con cebollita muy picadas. Cuando están doradas se le añade la merluza o el bacalao desmigado y se reserva.

Se cuecen las patatas y, todavía calientes se machacan para conseguir una pasta homogénea a la que se agregan las alcaparras, el sofrito preparado y la mayonesa.

Esta masa de dispone sobre las lonchas de salmón haciendo un rulo que se colocan en un plato con lechuga al centro.

UN PLATO SORPRENDENTE Y DELICIOSO

CENTRO DE GOLOSINAS

Ahora que se acercan las comuniones, les mostraremos uno de los centros de mesa más exitosos entre los pequeños de la casa.

INGREDIENTES:

-2 lenguas con azúcar por rosa(a poder ser de distintos colores para diferenciar bien la flor del tallo)

-1 palillo de 15 cm aproximadamente

-1 base de corcho

-Golosinas varias

PREPARACIÓN:

Coloque en primer lugar las golosinas elegidas sobre los palillos, rellenándolos todo lo posible hasta formar una brocheta. A continuación, coja una lengua con azúcar y realice el mismo proceso pero de manera ondulada, para que adquiera forma de rosa y corte un trozo de la lengua sobrante y colóquela a modo de tallo. Finalmente, pinche los palillos sobre la base de corcho y listo!

Además, para facilitar la tarea, os dejaré un link sobre el mecanismo para dar forma a las rosas, ya que puede resultar dificultoso para los principiantes.

https://www.youtube.com/watch?v=1HBpJ0BX9BE

 Que lo disfrutéis

Buñuelos rellenos de merengue

Una merienda ideal para las tardes de domingo que estan en casa reunido con la familia son estos buñuelos rellenos de merengue que os traemos, echadle un ojo a la receta ;)

Cerdo al curry

Esta nueva receta que os traemos es ideal para deslumbrar a nuestra familia con este plato tan sencillo y a la vez riquisimo, os animais a probarla?

Tarta de galletas y chocolates

He aquí una nueva decoración de la tarta de galletas y chocolate, no os vamos a explicar la elaboración de esta tarta ni sus ingredientes, ya que, tenemos un apartado donde hablamos de su elaboración.
Si desean saber mas sobre como hacer este tipo de postres, puede introducir en nuestra barra de búsqueda tarta de galletas y chocolate y aparecerá.
Esperamos que os guste este diseño compuesto por tres alturas diferentes y adornado por la superficie con birutitas de chocolate blanco.

Tarta de chucherias

En esta nueva receta os dejamos una tarta de chucherías, para ello necesitamos un corcho que haga de base para nuestra tarta, puede tener diversas formas e incluso la podamos hacer de varios piso, también necesitamos palillos y por supuesto gomitas, estas pueden ser de cualquier tipo y forma.

Por ultimo para decorarlo podemos poner un papel de regalo, el cual cerraremos mediante un lazo.
Esperamos que os halla gusta la idea y la pongáis en práctica, aquí os dejamos un ejemplo.

Tarta de tres chocolate.

 

Ingredientes:

-galletas.
-manteca.
-una tableta de chocolate negro 300gr.
-una tableta de chocolate con leche 300gr.
-una tableta de chocolate blanco 300gr.
-3 envases de nata para cocinar.
-3 sobre de cuajada.
-medio vaso de leche por cada tableta de chocolate.




Preparación:

Trituramos las galletas y la mezclamos con la manteca( fundida) para hacer la base de nuestra tarta, por lo que la ponemos en el molde para que haga de base.

Magdalenas de naranja

Les traemos unas nuevas magdalenas riquisimas,quereis ver la receta? Aquí os la dejamos!!

Ingredientes:

-115 gr. de Harina de Trigo

-90 gr. de Azúcar

-90 gr. de Mantequilla sin Sal

-5 cucharadas de Leche

-1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio

-1 cucharadita de Sal

-½ cucharadita de Canela

-1 cucharadita de ralladura de la piel de una Naranja

-2 Huevos

-1 Naranja grande sin corteza

Preparación:

Colocamos la mantequilla en un bol y con la ayuda de unas varillas batimos hasta conseguir que este cremosa.A continuación agregamos el azucar,añadimos los huevos uno a uno,la harina tamizada junto con el bicarbonato,la sal y la canela, incorporamos la leche ,agregamos la ralladura de naranja y la naranja previamente cortada a cuadraditos y batimos bien la mezcla hasta conseguir una masa homogenea.
Vertemos esta mezcla en moldes para magdalenas y las introducimos en el horno previamente precalentado. 
 

PECHUGA AL ROQUEFORT

INGREDIENTES:

4 Pechugas de pollo

300 g de quesos variados (uno de ellos roquefort)

300 ml de nata líquida

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos a la plancha las pechugas, al mismo tiempo que en una cazuela aparte hacemos la salsa roquefort. Para ello, solo es necesario echar la nata a la que vamos añadiendo los quesos elegidos hasta que éstos se deshagan. Por último, vertemos la salsa preparada en las pechugas recién hechas y listo, un plato riquísimo sin complicación ninguna que requiere muy poco tiempo.

Si lo desea, puede acompañar al plato de una guarnición de verduras variadas o patatas al gusto.

BLOGS DE AYUDA

Para todo cocinillas que se aprecie , siempre hay un libro de recetas predilecto o alguna fuente de información, debido a la adaptación de la tecnología en nuestros tiempos, la usamos para todo, INCLUSO PARA COCINAR!! 

 Aquí os dejo mi lista de blogs preferidos, con miles de recetas que cocinar y poner en practica y donde podemos encontrar inspiración para nuestra cocina espero que os guste! 

THERMOMIX:
 
-THERMO RECETAS 

-MIS THERMORECETAS

MANUAL:

-RECETAS Y COCINAR SE HA DICHO

-BOCADOS DULCES Y SALADOS

-EL SECRETO ENDULZADO

- LA CHICA DE LA CASA DE CARAMELO

-OBJETIVO: CUPCAKES PERFECTO.

CARNE MECHADA

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Bizcocho de Coco

Aquí les traemos un bizcocho para los amantes del coco ,ideal para una merienda caprichosa, aqui les dejamos la receta =)

CUPCAKE

Como ya habréis visto en nuestra sección de pasteles, se están poniendo de moda los cupcakes, unas deliciosas y originales magdalenas típicas en Inglaterra; aunque ya os hemos mostrado en ocasiones anteriores estos dulces, dejamos para los más golosos la página web con la información de un programa televisado en el canal Divinity, al alcance de cualquier usuario, en el que se explica paso a paso cómo hacer estos pastelitos. Espero que os gusten

http://www.divinity.es/cupcakemaniacs/

MEJILLONES AL VAPOR

MEJILLONES AL VAPOR

• 1 Kg. De Mejillones
• Sal
• Limón

Limpiamos previamente los mejillones y los enjuagamos bien.

En una olla grande ponemos un poco de agua y sal y la llevamos a ebullición.

Cuando rompa a hervir ponemos los mejillones limpios y le ponemos una tapadera para que puedan abrirse todos. Conforme vayan abriendo vamos sacando y quitándole la parte de la concha sobrante.

Colocamos sobre un plato con limón y listo para degustarlos. Es un aperitivo con muchas proteinas y muy nutritivo.

Roscon de reyes.

INGREDIENTES:

- 550 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura prensada (no congelar porque pierde fuerza)
- 100 g de leche
- 170 g de mantequilla blanda
- 150 g de azúcar (molida hasta conseguir que sea azúcar glass)
- 2 huevos XL
- ½ copita de ron
- 30 g de agua de azahar
- Piel de 1 limón y 1 naranja (recién trituradas)
- 1 pizca de sal

Para decorar:
- fruta escarchada
- 1 huevo
- azúcar humedecida con agua de azahar y almendra laminada

Brazo gitano

Hola amig@s ya estamos de vuelta de nuestras vacaciones de navidad y como no tenemos nuevas recetas que hemos ido elaborando durante todas las vacaciones, como siempre esperamos que os guste mucho y las pongáis en practica porque son verdaderamente fácil de hacer y como no riquísimas para nuestro paladar ;)

ENDIBIAS RELLENAS

ENDIBIAS RELLENAS

• Endibias
• Pepinillos
• Piña
• Delicias
• Salsa rosa

Se preparan las hojas de endibias, limpiándolas con papel para evitar que amarguen.

Se trocean todos los ingredientes y se mezclan con la salsa rosa.

Se dispone en un plato grande, en el centro con un rodaja de piña cubierta el circulo de salsa y con algún adorno ( encurtidos, langostinos enteros ) y alrededor las hojas de endibias rellenas.

ENSALADA DE AGUACATE

• ENSALADA DE AGUACATES
  
  
  
  
  
  
  
  
• Aguacates
• Maíz
• Delicias de mar
• Lechuga
• Salsa Rosa

Picar los ingredientes por separado en trozos muy pequeñitos. Separar la lechuga, el maíz, el aguacate, mezclando los langostinos (opcional) con las delicias de mar.

Una vez troceados, disponer en una ensaladera en cuatro partes iguales. En el centro pondremos salsa rosa, que a la hora de servir mezclaremos junto con los demás ingredientes.

Esta ensalada es fácil de preparar, económica y deliciosa para el paladar.

¡¡¡ PUEDES LUCIRTE CON TUS INVITADOS!!!!