- Salmón ahumado
- Patatas
- Cebollas
- Bacalao o merluza
- Alcaparras
- Mayonesa
Se hace un sofrito con cebollita muy picadas. Cuando están doradas
se le añade la merluza o el bacalao desmigado y se reserva.
Se
cuecen las patatas y, todavía calientes se machacan para conseguir
una pasta homogénea a la que se agregan las alcaparras, el sofrito
preparado y la mayonesa.
Esta
masa de dispone sobre las lonchas de salmón haciendo un rulo que se
colocan en un plato con lechuga al centro.
UN PLATO SORPRENDENTE Y
DELICIOSO
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