Hornazo

Aquí les traemos una nueva receta,es facil y está riquisimo, suele ser muy tipico en la época de Semana Santa, esperamos que os guste ;)

Ingredientes:
Para la base:
-250ml de vino blanco
-250gr de azúcar
-20 gr de matalahúga
-20gr de ajonjolí
-10gr de canela molida
-ralladura de 2 limones
-casi 1Kg de harina
-lo que admita de aceite de oliva
Relleno:
-325gr de almendras fileteadas(reservar una parte para la decoración)
-1 lata de cabello de angel o sidra (cantidad al gusto)
Batido final:
-4 huevos
-medio vaso de aceite de oliva
-300gr de azucar
-ralladura de 2 limones
-1 cucharadita de canela molida

Elaboración:

En un bol, añadimos todos los ingredientes de la masa por orden, dejando el aceite de oliva en último lugar, ya que añadiremos el que admita.Mezclamos bien hasta formar una pasta y dejamos reposar unos 15 o 20 minutos aprox en forma de rollo o bola sobre un papel de horno o en la mesa para facilitarnos la tarea siguiente.
 Después de este tiempo, en una placa de horno donde hemos puesto previamente una lámina de papel de hornear o hemos engrasado con aceite,extendemos la masa con un rodillo dándole la forma deseanda y con un grosor de 1cm, doblamos los bordes con una altura de 1 a 2cm para que no se nos derrame el contenido.

Añadimos una capa de almendras(variar la cantidad según el gusto)y sobre esta, una capa de cabello de angel o sidra.

 











A continuación,batimos los ingredientes restantes con una batidora o thermomix hasta conseguir una mezcla fluida y cubrimos toda la superficie de nuestro hornazo. Introducimos en el horno a 180º durante unos 15 min o hasta que veamos que está bastante doradito.Antes de esto,y sobre el batido que realizaremos,podemos incluir una ultima capa de almendras y un poco de azúcar esparcida por encima, según lo deseen.

Esperamos que lo prueben y os guste.